没有完美的个人，只有完美的团队

      由于“地沟油”影响身体健康，社会上是“谈油色变”，怎样才能鉴别地沟油呢?由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别，因此鉴别起来十分不易。中医看病讲究“望、闻、问、切”，有关专家提醒广大消费者，其实用一些土办法也可以识别“地沟油”： YDgk;&  
M8<*;]^'  
　　一看： OtcdUm;l  
kb~G?TX  
　　看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降;看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色;看沉淀物，其主要成分是杂质。
pr<73|  
\K[aJa(j?  
　　二闻： %zP+~fv<  
TW,fiCf.s6  
　　每种油都有各自独特的气昧。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气昧。有异昧的油，说明质量有问题，有臭昧的很可能就是地沟油：若有矿物油的气味更不能买。 >6~w5>e,  
%HrF'?i  
　　三尝： -+*/ou\{  
'J xO^Py&  
　　用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。 d2J29o [&  

_z'LG3z  
　　四听： rlaDI^12  
$ ,X<>H  
　　取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品：燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。 lu.aG}g%_T  
`;sqyw?gir  
　　五问： ;zZ'I  
z`x_9pj)c  
　　问商家的进货渠道，必要时索要进货发票，或查看当地食品卫生监督部门的抽样检测报告。 QxUNZ{  
\FK!D7_R